閃點是指熱油在一定的加熱條件下，它的蒸氣和周圍空氣所形成的混合物在接近火焰時發(fā)生閃光的最低溫度。它的高低表示導熱油的蒸發(fā)傾向和安全性。當閃點較低時，導熱油中餾分較輕，蒸發(fā)性較大，安全性小;當閃點較高時，導熱油中餾分較重，蒸發(fā)性較小，安全性大，這種導熱油在高溫使用中的蒸發(fā)損耗也較小。

閃點通常作為導熱油的一個安全指標，它分閉口閃點和開口閃點。導熱油是否容易起火，可從導熱油的蒸氣壓大小，閃點、燃點和自燃點的高低作出判斷。

導熱油在長期使用中，溫度過高時會使油品裂解，產(chǎn)生低閃點物質(zhì)，如油中混入低閃點油時，其閃點會明顯會降低;同樣開口閃點低的油，在高溫下蒸發(fā)損失多，閃點升高，黏度增大，影響導熱油流動。在閉口閃點≤100℃時，要引起重視。